ingredience pro 8 osob: 180g jemného třtinového cukru

                                         2 vejce, 5 bílků

                                         250g polohrubé mouky

                                         50g rezistentního škrobu

                                         máslo na vymazání formy a hrubá mouka na vysypání 

                                         lžička citronové šťávy, vanikový lusk

Postup: Mouku promícháme se škrobem. Cukr, celá vejce, žloutky a vanilkový cukr třeme do pěny. Poté přidáme citronovou šťávu, tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku se škrobem a lehce promícháme. Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45min.

Nutriční hodnoty 1 porce: energie 212kcal/ 890kJ

                                            bílkoviny 6g, tuky 5g, sacharidy 34g, vláknina 5g, cholesterol 68mg

Zdroj foto: www.izeny.cz