Mléko lidé většinou považují za nápoj, ale vzhledem k jeho vyšší energetické hodnotě bychom jej měli považovat spíše za potravinu. Používání mléka odtučněného či odstředěného se sice do redukčného režimu doporučuje, ale množství tuku bychom spiš z hlediska celodenního příjmu měli eliminovat v tučných jídlech, než jenom v mléku. Mléko plnotučné do redukčního režimu není příliš vhodné, pokud už jej potřebujete, tak pouze v malém množství a nebo se jej pokuste úplně nahradit nějakou lehčí variantou.

různí výrobci, výživové hodnoty průměr

výživové hodnoty 100ml: 60kcal/ 250kJ

                                        bílkoviny 3g

                                        tuky 3g

                                        sacharidy 5g